菜谱大全

做法

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  1.土豆一分为二切薄片，放在凉水中浸泡，多换几次水，直到水变清

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  2.控干水分

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  3.锅中放入比平时要多的油

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  4.油热放入土豆片，快速大火翻炒

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  5.炒熟盛出

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  6.青椒去芯切片

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  7.准备好花椒粒和干辣椒

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  8.锅中放入少量油爆香干辣椒和花椒粒

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  9.放入青椒翻炒几下

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  10.倒入土豆片，加入少量盐和糖

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  11.出锅前放入适量的孜然

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  12.搅拌均匀盛出

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